如何從澳格酒柜中去除霉菌（防止酒柜內(nèi)發(fā)霉辦法）
一、如何從澳格酒柜中去除霉菌
1、如果霉菌確實(shí)進(jìn)入了您的紅酒柜，則需要先將其移除，以免造成太大傷害。有幾種常見的家用化學(xué)藥品會(huì)殺死霉菌，盡管并非每種化學(xué)藥品都非常適合每種酒柜。一些酒柜使用木制架子存放葡萄酒，這些架子會(huì)引起問題，因?yàn)槊咕皇潜砻嫠降募纳x。如果它開始在諸如木材之類的多孔材料上生長，它將扎根。如果它們沒有被殺死，這些根將重新長出并重新感染冷藏箱。并非每種化學(xué)品都能做到這一點(diǎn)，因此，如果您的冷卻器有木制架子，請確保選擇正確的清潔劑。
2、如果您在木制書架上使用硼砂或小蘇打，請使用軟布并涂上一層淺涂層，以防止損壞或變色。如果您在冷卻器內(nèi)部留下了薄薄的硼砂或小蘇打。它將防止新的霉菌孢子生根并阻止將來的生長。硼砂和小蘇打會(huì)吸收氣味，因此它們不會(huì)影響您的葡萄酒的味道。
二、為什么澳格酒柜容易霉菌
1、霉菌要生長就需要四件事：食物來源，水分，黑暗和合適的溫度。可悲的是，這些條件與儲(chǔ)存葡萄酒的條件非常相似。葡萄酒需要水分才能使軟木塞保持適當(dāng)?shù)拿芊猓咸丫菩枰诎狄苑乐棺贤饩€破壞，葡萄酒需要保持45°-55°f的穩(wěn)定溫度才能保持其香氣和風(fēng)味。
2、葡萄酒瓶也是食物的來源。盡管有些霉菌只能靠濕氣生存，但是進(jìn)入酒柜的大多數(shù)霉菌都以葡萄酒瓶的軟木塞和標(biāo)簽為食。有些甚至?xí)膹能浤救袧B出的葡萄酒煙霧。
三、如何防止澳格酒柜內(nèi)發(fā)霉
1、防止發(fā)霉的最簡單方法是控制酒柜中的水分含量。
在自然潮濕的地方過多的水分往往是一個(gè)大問題。在夏季，當(dāng)溫度升高會(huì)增加空氣中的水蒸氣含量時(shí)，這也是一個(gè)問題。每當(dāng)您打開門時(shí)，潮濕的空氣就會(huì)進(jìn)入酒柜，因此控制濕度的第一步是盡可能地關(guān)門。
2、霉菌在相對濕度超過50%的環(huán)境中生長最快。
如果不確定吸收器是否足以穩(wěn)定水分，請購買濕度計(jì)。這是一種小型設(shè)備，可以監(jiān)視封閉環(huán)境中的濕度水平。將其放在酒柜中，并跟蹤水分含量的變化。如果改用更強(qiáng)的吸濕劑后它們保持不變或繼續(xù)爬升，則可能是酒柜泄漏。檢查門上的橡膠密封條，并檢查酒柜的主體是否破裂。如果發(fā)現(xiàn)任何問題，請盡快修復(fù)。如果潮濕的空氣可以自由進(jìn)入酒柜，則可能會(huì)使水分吸收劑過載，并為霉菌生長創(chuàng)造條件。


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