如何用優(yōu)瑞咖啡機(jī)做拿鐵（什么是拿鐵）
一、什么是拿鐵
1、拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡(espress)與牛奶的經(jīng)典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。意大利人早晨的廚房里，照得到陽(yáng)光的爐子上通常會(huì)同時(shí)煮著咖啡和牛奶。
2、喝拿鐵的意大利人，與其說(shuō)他們喜歡意大利濃縮咖啡，不如說(shuō)他們喜歡牛奶，也只有espresso才能給普普通通的牛奶帶來(lái)讓人難以忘懷的味道。
二、如何用優(yōu)瑞咖啡機(jī)做拿鐵
1、以熱水浸泡杯子(溫杯)
使其溫度上升后再倒掉多余的水分使用。更簡(jiǎn)單的方法是將咖啡杯置于意式咖啡機(jī)熱量放置區(qū)，萃取濃縮時(shí)杯子的溫度已經(jīng)達(dá)到足夠的要求。取適量牛奶，將其置于意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下，使其蒸成熱牛奶。
2、將深烘焙的咖啡豆研磨后
將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi)用壓粉器將咖啡壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口，萃取出espresso。萃取時(shí)間根據(jù)填壓實(shí)際情況來(lái)看，一般為20~25秒不等。萃取的量為30ml。將深烘焙的咖啡豆研磨后，將咖啡粉倒進(jìn)填壓器內(nèi)，用壓棒將咖啡粉壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機(jī)萃取口，萃取出espresso(咖啡\鮮奶的比例為1:1)。
3、如果是做原味拿鐵
可在萃取好的espresso中加入巧克力糖漿，依據(jù)個(gè)人口味，一般6~8毫升比較適中。如果做其他口味的拿鐵，如香草拿鐵，就放入香草糖漿，注意點(diǎn)如前。
4、取適量牛奶
將其置于意式濃縮咖啡機(jī)的蒸汽噴嘴下，使其制作成高溫的牛奶與奶泡混合體。將牛奶和奶泡混合體上下抖動(dòng)，使奶泡與牛奶完全融合。最后將牛奶和奶泡均勻體倒入espresso中，控制流量進(jìn)行拉花，這樣就完成了一杯意式拿鐵


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